Новогодний рулет с мандаринами (без муки)

Сказочный рулет без муки на праздничный Новогодний стол. Невероятное сочетание коржей без муки и нежный крем, делают этот рулет волшебным!

Ингредиенты:

Мандарины -7 шт.

Тесто:

• Яйца — 5 шт.
• Сахар — 80 г
• Крахмал кукурузный — 60 г
• Масло растительное — 70 г
• Цедра 1 лимона
• Экстракт ванили — 1 ч.л.
• Соль — щепотка

Крем:

• Сок мандариновый — 225 мл
• Сок лимонный — 30 мл
• Сахар — 80 г
• Цедра лимона — ½ ч.л.
• Крахмал кукурузный — 20 г
• Сливки 33 % — 400 мл

Подробное приготовление рулета с мандаринами смотрите  видео ниже. Приятного аппетита!

Источник